ゆいが上田店＠上田

店員さんはお若い方ばかりなのですが、覇気が良く無駄のない接客は貫禄すら感じます。

｢濃厚中華そば(730円)｣｢焦がし味噌(780円)｣

NOSで提供されていた｢濃厚｣はいまこちらでも食べられるように。背脂が浮いた動物系の濃いスープ。
太麺がやはり合う。ぷりっとした弾力をもつここの麺は、長野県の麺に革命的な存在といっても過言ではないかも。
味噌は焦がしフレーバーがやはり独特。濃いめの味噌と太麺のタッグも不動なもの。
この二つはトッピングはほとんど共通したものですが、いずれも茹でキャベツのさっぱり感が気に入っています。

｢生とうがらし｣なるオプションも気になりました。｢第一義｣にもそろそろ行かなくては(^o^)丿

過去レポ→10.1月7日、09.11月20日(ショップデータも)