ラーメン軍団＠一乗寺/京都

一乗寺における数多い課題店の一つでした。夜のみ提供されるというこちらが狙い。

｢重厚ラーメン(750円)｣

どろどろのド豚骨はいかにも関西らしい重厚さ。この手のラーメンに共通するのは塩分が絶妙に計算されていること。

麺は細めなのですがしっかり芯を感じられ、麺と麺の間にはスープが入り込み隙間はありません。
特筆はレア色を残したしっとりチャーシュー。脂身が多いものでもパサついたものでもきっと合わないでしょうね。

予想していた線とはいえ期待には見事に応えてくれました。それにしてもハイレベルなエリアです(^o^)丿

【ショップデータ】

京都市左京区高野泉町6-74
11:30-13:30 18:00-23:00 不定休