四神伝＠古川橋/大阪

豚骨魚介のつけ麺が一番人気のようなのですが、何となく想像しにくいものを食べたく、メニュー筆頭のこちらに。

｢和風醤油(600円)｣

魚介がとても上品に効いたスープはまさに和風。油が多めに見えますが、バランスよく合わされています。

凸凹した中太麺は口に入れると躍動感を放つもので楽しい。
中央に浮かぶ青菜がユニーク。チャーシューは少しぼそっとした感じ、デフォ味玉はしっかりした味付け。

結果自分のチョイスは正解だったと。つけ麺もきっとイケルでしょうね(＾o＾)ノ

【ショップデータ】

大阪府守口市藤田町3-20-12
11:00-14:00 18:00-23:30 水休