ラーメン大好き夫婦の(主に)長野県内のラーメン食べ歩き記。 平日はほとんど外食できないため、数日前の記事がのることも…どうぞ気長に見守ってあげてくださいm(__)m
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店主の修行先である「麺彩房」での記憶が残っているうちに、と思いつつも間があきました。

「辛みらぁ麺(750円)」「つけめん(800)円」
辛みらぁ麺 たち花 つけ麺 たち花
スープは豚骨魚介で目新しさはないのですが、非常に洗練されているという第一印象。麺彩房の記憶が一気に蘇る。
麺は中太で噛み応えあり。チャーシューはほろっと柔らかく丁寧。再現度はかなりのものかそれ以上かとも思えます。
辛み」は別容器できますが、佃煮のような辛味成分には魚介の旨みと共に辛味が。つけ麺にもどちらにも合います。
つけめん、酸味が嫌味でなく、どろっと粘度の高いつけダレはすっと胃になじむ。こってりなんだけど優しい。
こちらの麺はよりカチッと締まる。量は並だと200gなのであっという間になくなってしまいます。

スープ割りも以前はポット出しでしたが、今は容器に直接入れていただけます。何気にこういう変化、ありがたいなあ。
首都圏の味が手軽に味わえるようになり、長野県人の一人として本当にうれしい限りです(^o^)丿

過去レポ→11月8日09.9月27日(ショップデータも)
コメント
この記事へのコメント
太字の文いつも、楽しく見ています。たち花は家の近くなのでたまに行くのですが、ここのブログに書いてあったつけ麺の麺の量について、お店の方に勇気を出して聞いてみたところ、普通で300グラムは、あるって言ってました。後、つけ麺が中盛り50円大盛り100円になっていました(笑)後、新しいメニューで旨からってのがありました。辛みとは違う感じで、美味しかったです。お店の人に、ここのコメントで、美味しすぎるってかいてあったよって言ったら、恥ずかしそうにしていました。
2010/05/25(火) 17:01 | URL | 通りすがりの一般人 #u2lyCPR2[ 編集]
通りすがりの一般人さん、お近くなんですね、羨ましいです。
麺量に関してはちょっと思い違いだったようです、すいません。
でも300gとするともっとびっくりです。なんせあっという間に平らげてしまいましたので(笑)
50円増しなら次回からは中盛りで決定です。
新メニュー、これはごく最近ですよね。かなり気になります。
2010/05/25(火) 21:41 | URL | あなぐま #-[ 編集]
たち花につけ麺を食べに行ったら、塩つけそばなる限定メニューがありました・・平日限定五食って書いてありましたが・・・残り一杯でした・・ギリギリセーフでした(^◇^;)スープを一口・・予想していた味とは違いましたが、相変わらず丁寧な一杯で、ウマウマでした。あっ、という間に麺(中盛り)が無くなってしまいました(笑い)スープ割をしたら、さらにウマウマでした。
2010/08/06(金) 00:34 | URL | 通りすがりの一般人 #u2lyCPR2[ 編集]
通りすがりの一般人さん、情報ありがとうございます。
塩つけそば、想像するに比較的あっさりなのでしょうかね。
ここの麺はするっといけるので、この時期に合いそうですね。
一日5食というハードルの高さはありますが、
機会あれば狙ってみたいと思います。
2010/08/08(日) 06:34 | URL | あなぐま #-[ 編集]
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