でれ助＠塩尻

塩尻にできた｢ちゃんこつけめん｣専門店。鶏ダシをメインにしたつけ麺とのことです。

｢つけめん・中(800円)｣

つけダレには具がたっぷり。もやしなどの野菜と、チャーシュー替わりのつくね。コリコリの食感がいいですね～
スープは直感的にはさっぱりいただけるタイプと思いきや、後から唇がぺたっとひっつくことに気づきます。

一番の特徴はこの平打ち麺でしょう。かなり太いのですが平たく食べやすい。
普通盛りに+50円というのに惹かれて思わず中盛り（2玉分）にしてしまったのですが、あれよあれよとなくなりました。
スープ割りはポットでセルフでレンジも用意。スープ割りするとガラリと印象が変わりますね、お勧め。

少々麺が勝ち気味な感があったり、独創性があまりにも豊かなため客層を選んでしまうかも、なんて思いましたが、
少なくともマニア心はくすぐられまくり（笑）今度も注目していきたいです（＾o＾）ノ

【ショップデータ】

塩尻市広丘野村2210
11:30-14:30 17:00-20:30(日月11:30-17:00) 火休