ラーメン大好き夫婦の(主に)長野県内のラーメン食べ歩き記。 平日はほとんど外食できないため、数日前の記事がのることも…どうぞ気長に見守ってあげてくださいm(__)m
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新メニューなのでしょうね。ネーミングの由来が全く見当つかないのですが(笑)「濃厚鶏スープ」とのこと。

「尺八(690円)」
尺八 ほた丸
何とも思い切ったビジュアルは「あってりめん」を彷彿。スープからは鶏の強い香りが漂います。
そのスープは思ったほど濃厚さを前面に出さずに、多めの鶏油が支配。特にこのデカイキャベツが鶏油と相性良い。
麺アップ ほた丸
麺は細めのわずかに芯を感じるもの。だれるのが少々早めのためもう少しかためでも良いかもしれません。
チャーシューは変わらず丁寧な処理が施されていそう。

独創的な一杯。「尺二郎」もよく出ていそうですので気になりますね(^o^)丿

前回レポ→09.9月18日(ショップデータも)
コメント
この記事へのコメント
昨日伺いました~。
 
 またもや、清湯のメニュウをいただきました。

 確かに独創的な店主さんですね。
 見た目とスープのギャップに、
 驚くばかりの、店主さんかとも・・・。
 
2010/04/30(金) 23:09 | URL | こんちゃん #5iKdJIi.[ 編集]
こんちゃんさん、さすがのコースですね。
店主の技量、かなりの幅をもっていると思われます。
こってり系や辛い系など、すごく気になっています。
もう少し通えればお願いするところですが…(笑)
2010/05/01(土) 20:55 | URL | あなぐま #-[ 編集]
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