壱六家関内店＠関内

横浜の家系を語る上では外せないお店の一つ。ようやくいただけました。

｢ラーメン・並(650円)｣

醤油の色が薄めで白っぽいスープは、見た目通りクリーミーで豚骨ダシがしっかり。底には骨粉と思われるザラツキも。
味もさほど濃くなく飲みやすく、油も少なめ。しかし決してライトではないところ、｢湘家＠前橋｣を彷彿とさせます。

麺は酒井製麺。太く身の詰まったもので食べ応えあり。チャーシューは小さめ、多めのほうれん草とウズラは嬉しいです。

食べやすいのに満足させる一杯。個人的には｢吉村家｣より好みかも。信州にもこの系統、欲しいなあ(^o^)丿

【ショップデータ】

横浜市中区太田町2-26
11:00-翌3:00(土-18:00) 日,第1月休