青樹＠立川

｢にぼぶら｣を出てすぐにあるため、一度屋外へ出てから入りなおしました（笑）
こちらは｢いつ樹＠羽村｣が昨年夏まで月曜限定で出していたお店。｢いつ樹｣が良かったので期待大。

｢荒煮干しそば(650円)｣

きました、煮干し。これは強烈です。ゼラチンたっぷりの豚骨に直球勝負の煮干しが炸裂しまくり。

つるっとしたストレートの中太麺はもちっと感もそなえたもので、スープに負けずに踏ん張りの効くもの。
チャーシューが2枚入ってこのコストはサービス精神旺盛。惜しげもなくたっぷりのネギも嬉しい限り。

魚好きには実にたまらない一杯。青森の｢高はし｣や、信州麺戦記での｢にぼとん｣を思い出しました。
この営業時間でこのスープをキープするのは並大抵なことではありませんし。。恐ろしいお店です。

【ショップデータ】

立川市錦町1-2-16たま館内
11:00-26:00(日9:00-21:00) 無休