ラーメン大好き夫婦の(主に)長野県内のラーメン食べ歩き記。 平日はほとんど外食できないため、数日前の記事がのることも…どうぞ気長に見守ってあげてくださいm(__)m
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長野県屈指の本格的豚骨ラーメンを提供する実力店。そういっても反論は少ないでしょう。
久しぶりだと豊富なメニューから選ぶのが大変なのですが…。

「とんこつ醤油(700円)」
とんこつ醤油 きまはち
いつの間にか、普通・こってり・バリこてから選べるようになっていたんですね。とりあえずこってりで。
予想していたとはいえ、豚骨の濃度がしっかり期待に応えてくれます。一瞬家系を彷彿させる本格派。
醤油のキレがシャープ。県内では「いなせ」系列に似ていると思いますが、トップレベルなことには間違いない。
麺アップ きまはち
中太麺は細麺とはまた違ったしなやかさが味わえます。これも食べる毎に進化しているような。。

人気と混雑ぶりはもはや驚く人はいないでしょうが、それをもってしても完成度の高さには驚かされます。
以前麺あげを長い間担当されていた方がホールをやっていましたが、これまたこなれた接客。素晴らしい(^o^)丿

過去レポ→09.4月24日08.7月29日8月15日5月5日07.1月20日
8月29日7月1日06.3月28日12月13日8月20日(ショップデータ)05.5月22日
コメント
この記事へのコメント
こんばんわ。失礼させていただきます。
ここは麺も良いですね!それで汁も良いからたまらずたくさん食べちゃいます。
近場にしっかりとしたらーめん食べれるのって良いですよね。
自分も豚骨醤油好きです。
2010/02/20(土) 23:34 | URL | gduw #ITReiWyo[ 編集]
gduwさん、はじめまして。
麺は自家製麺の良さを最大限に活かし、
そしてスープは開店時より無類の濃度の高さをキープ。
こんなお店が近場とは、本当に羨ましい限りです(笑)
混雑にめげずに訪店頻度を上げたいお店の筆頭であります。 
2010/02/21(日) 22:03 | URL | あなぐま #-[ 編集]
おはようございます。

とんこつラーメンって、時々
無性に食べたくなることがあるんですよ(笑)

でも、これはまだ未食かもしれません。
お昼、出かけてみようかと思います。でも、
きっと、迷うんだろうなぁ~。
2010/04/04(日) 09:39 | URL | anslasax #-[ 編集]
anslasaxさん、こんばんは。
ここはメニューが本当に豊富ですので、
どれを食べようか毎回迷います。
ウェイティングの壁にメニューが貼ってあるのは嬉しいですよね。
食べられましたらご感想お待ちしておりますよ~
2010/04/04(日) 21:34 | URL | あなぐま #-[ 編集]
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