おおぼし＠上田

上田への並み居る人気店の参入を、ものともせぬ安定した人気を保つお店。

｢ばりこて・赤(720円)｣｢みそ(690円)｣

ばりこては脂多めで頼むのですが、いつも少々物足りない（笑）絶対に脂の海、合うんだろうなって思います。
赤は辛子玉が入り、ピリッとちょい刺激が入ります。こってりスープに辛味というコンビは間違いないですね。
みそはこってりとあっさりから選べますがこってりで。やはり背脂が浮きますが、やはり味噌と背脂の癒合は自然。
もちっと感のある太麺と厚みのあるチャーシューは共通点ですが、いずれもこの近郊ではオリジナル色あるもの。

19日に松本に2号店をオープンしたばかり。松本でも東信の一つの顔として、頑張って欲しいですね(^o^)丿

過去レポ→9月4日、09.4月7日、8月17日、08.4月30日、06.11月25日(ショップデータも)