福助＠千曲

久しぶりに伺うと今までの店主さんはいらっしゃいませんでした。変わられたのでしょうかね。
メニューに大きな変更はありませんが、｢つけめん大盛りは極太麺となります｣との貼り紙が。

｢ふくもり・大(880円)｣

｢野菜増し｣、以前は別皿にのせられた野菜が、麺の上に覆いかつくすように。ビジュアル的にはイマイチかな。
つけダレは酸味が少し利いた豚骨魚介。ドロッと高い粘度も相変わらずで安心しました。

極太といっても驚くほど太いわけではない（笑）らぅめんと比べると一回り太いのですが、これって前からこれ位じゃ。。
四角い断面がここらしい。かなり強いつけダレでないと絡みそうもないのですが、しっかり絡んできます。

大盛りにするとつけダレが冷めるのが早いのはある意味宿命か。スープ割りは必須でしょう(^o^)丿　

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