中華軒＠丸子

連日丸子に所用があったため、この日は迷わずここへ。
休日でしたが、平日問わずに混雑していますよね。
トイレが改装されてから初の訪店です（笑）

｢チャーシューメン（600円）｣

ここの｢定番｣でしょうか。チャーシュー、厚みがあり食べ応えあります。
鶏のきいたスープの中で、極太手打ち麺が踊る姿は、食べていて圧巻に感じます。
麺の茹で加減も硬めで絶妙です（さすがにここでは硬め指定したことはありません：笑）
そして甘いメンマも個人的にはとても気に入っています

｢みそラーメン（600円）｣

芳醇な香りをもつ味噌スープ。信州味噌かと思いますが、コクに深みがあります。
もやし、シャキシャキ感を楽しむものではなく、麺と一緒に味噌を味わうため、
みたいな役割を果たしています。こういうもやしも意外に珍しいのでは。
そしてさいの目に刻まれた多量のチャーシュー。前半は麺の合間に紛れ込み、
後半はスープをすくうレンゲに紛れ込み、全て回収するのに一苦労です（笑）

｢肉うどん・大（500＋100円）｣

自分、これ好きなんです。この肉塊厚く切ったチャーシューからできたもの。
角煮かと思うほど大きいのですが、この切り方こそ、ここのチャーシューの味を
最大限に生かしているのでは、と思いますね～
うどんもつるつるしており旨いですし、大きめのネギもイカしています

以上、今回は｢チャーシューの使い分け｣について述べさせていただきました（笑）
それにしても、安定感あります。
しっかりとしたコシを欲した時は、これからも行かなくてはいけませんね（＾o＾）ノ

【ショップデータ】

上田市上丸子1709-1
営業時間：11:00～19:00（ただし早閉非常に多し）
定休日：月・火曜（祝営業）