らーめん華山＠長野

元｢麺家川中島店｣が屋号を変えて昨秋に改装オープン。やはりメインは味噌系ですが、オリジナルメニューも。

｢小辛味噌(690円)｣

想像していた通り、｢麺家｣の｢火山｣系に似た一品。しかし野菜がたっぷりで、かつ中華鍋で炒められたてでアツアツ。
辛さは通常の方の耐性でも十分に耐えられる程度。味噌は濃い目で野菜の旨みがたっぷり乗り移っています。

麺は多加水麺。｢麺家｣と比べるとまるで別物ですので、ちょっとびっくり。この太麺は味噌には鉄板的な感じ。

総じてコストも頑張っていますし、覇気のある店内も好印象。もう少し早く行っておくべきでした、反省(^o^)丿

【ショップデータ】

長野市川中島町御厨2335-2
11:00-24;00 無休