麺王零（ZERO）＠茅野

今月上旬オープンの新店。メニューは全体的に良心的です。

｢ぶた鰹そば(590円)｣

ぶたそばに魚粉が加えられた一杯。スープは濃厚ながらも後口さっぱり。塩分もちょうど良くどんどん飲み進んでしまう。
魚粉は鰹と煮干し。結構たっぷりのるものの終始ベースの強さが光ります。しかし｢ぶたそば｣に実質10円の加算には感心。

麺はプツンと歯切れの良い中太麺。決して期待を裏切らない食感をもってくるところが、最近の新店らしいですよね。
丼からはみ出す大きなチャーシューは適度にジューシーで食べやすい。かつての｢下町情緒｣を思い出しました。

一日20食限定のつけ麺や一杯400円の煮干しそばも気になります。諏訪界隈、本当に賑やかになってきましたね(^o^)丿

【ショップデータ】

茅野市ちの328-5
11:30-15:00 17:00-21:45LO 月休(祝は翌日)