ラーメン夫婦坂

ラーメン大好き夫婦の（主に）長野県内のラーメン食べ歩き記。平日はほとんど外食できないため、数日前の記事がのることも…どうぞ気長に見守ってあげてくださいm(__)m

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鯵を久しぶりに摂取したくなり訪店。背脂の有無はとっても悩ましいのですが。

｢鯵しょうゆ・背脂あり(730円)｣

見た目は背脂がびっしりに見えますが、実は表層を覆うのみで決して油っぽくはないんですよね。
鯵のインパクトはここならではのパンチ力。鯵風味がすっと切り込み、背脂が少し尖りをけずってくれる。

ぷりっとした中細麺は相変わらずの安定感。好みなんです。
塩気は強めなものの柔らかなチャーシュー、味の滲みた味玉、シャキシャキのネギ。それぞれ個性が光ります。

やはり｢ちょもの味｣ってここしかない。これからも変わらず今までの道を貫いていってほしいです(^o^)丿

過去レポ→5月1日、09.1月15日、10月6日、08.5月20日、10月2日、07.5月23日、
12月21日、8月28日、7月2日、6月18日、06.3月24日、05.12月16日(ショップデータ)

この記事へのコメント

ちょもらんまさん、振られたっきり・・。

　あなぐまさんの記事を拝見すると・・・、
　やっぱりもう一度、伺いたいです。

2010/01/14(木) 23:46 | URL | こんちゃん #5iKdJIi.[ 編集]

こんちゃんさん、ここはかなり独創的なお店です。
できれば｢鯵しょうゆ｣を試してもらいたいです。
アクセスは大変ですが、また是非中信へどうぞ～

2010/01/15(金) 07:21 | URL | あなぐま #-[ 編集]

おはようございます。
背脂は、私も必ず迷います。
で、「コクとり塩」に行くことが多いですが…。

一時期、「ちょっと味が…」なんて
噂を耳にしましたが、
私にとってはなくてはならないお店です。

2010/01/17(日) 09:40 | URL | anslasax #-[ 編集]

anslasaxさん、どうもです。
背油、迷いますよね～。だってどっちともイケちゃうんですもの（笑）
とり塩もそろそろ行かなければならない時期かな、と思っています。
味に変化があるか否か…そこまで通いつめていないのですが、
自分的には今も昔も｢ちょもはちょも｣です！

2010/01/17(日) 20:23 | URL | あなぐま #-[ 編集]

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