えぐち＠江坂/大阪

お昼時とはいえ15人待ちは首都圏並の行列。とても丁寧で確実な店主の手捌きは独特な雰囲気が。

｢中華そば(650円)｣

甘みの強いスープからは動物系の香りがほっと安堵させるタイプ。飲むと喉でほんわか魚介が香る。

プツンと歯切れの良い中細麺には軽くウェーブがかかり、若干ソフトながらもスープをよく拾います。
少しレアな感じのチャーシューは柔らかいけどしっかり噛み応えもあるもの。
濃い目の味付けの穂先メンマもタップリ入るのは嬉しい。

食べてみて人気も改めて納得。もう一つの看板でもあるつけ麺もとても気になるところです(^o^)丿

【ショップデータ】

大阪府吹田市江坂町1-4-20
11:00-14:30 18:00-23:00(日祝11:00-22:00) 月休(祝翌)