ラーメン大好き夫婦の(主に)長野県内のラーメン食べ歩き記。 平日はほとんど外食できないため、数日前の記事がのることも…どうぞ気長に見守ってあげてくださいm(__)m
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昼営業は本当にお客が途切れないほどの人気ぶりは健在。駐車場が空いている時以外はスルーせざるを得ません。

「和風しょうゆらーめん(700円)」「中華そば(700円)」
和風しょうゆらーめん ゆいや 中華そば ゆいや
和風しょうゆは、ほんのり香る魚介なのに鼻腔を抜ける爽快さが特徴。中華そばは動物系ダシで押します。
いずれも過剰なほどのうまみがドッシリ。好みは分かれそうなものの、広く受け入れられる仕上がりなんだと思います。
中細の麺は気持ちかためが嬉しい。具材の中では厚みのあるチャーシューとデフォ味玉が存在感を放ちます。

考えてみるとあまり似たタイプのラーメンが思い出せないかも。
それがリピーターをひきつける一つの要素なのかもしれませんね(^o^)丿

過去レポ↓
09.3月21日08.7月17日07.12月11月7月4月06.1月12月05.7月(ショップデータ)
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