らーめん文蔵＠三鷹

長野県民にはおなじみの｢文蔵｣ですので、店名からして行きたくてしかたなかったお店。

｢らーめん(650円)｣

豚骨魚介スープ、そのしっかりとした作りにびっくり。魚介が強めですが豚骨も全く負けず劣らず。
くどくない後口に、気持ちよい余韻もしっかり残すスープです。

麺は自家製麺。太くてしなやか、タイプは別ですが｢べんてん＠高田馬場｣などを想起させます。
具の中では、クタッとしたほうれん草がもっと欲しい位。竹の味をしっかり残すメンマも印象的でした。

店名だけにしか興味をもたなかった自分が恥ずかしいほど、高いレベルで勝負しているお店。
爽やかな店員さんも好感もてますし、機会あればリピートしてみたいです(^o^)丿

【ショップデータ】

三鷹市下連雀3-22-6
11:10-スープ終了まで 火・水休