ラーメン大好き夫婦の(主に)長野県内のラーメン食べ歩き記。 平日はほとんど外食できないため、数日前の記事がのることも…どうぞ気長に見守ってあげてくださいm(__)m
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だいぶ前に新メニューができたと聞いておりましたが、ようやく。

「黒坦々麺(780円)」
黒坦々麺 牡丹荘
「真っ黒いスープに驚き」のフレーズが売り。黒ゴマたっぷりのどろっと重いスープ。
ぴりっとわずかに辛味は感じるものの、やはり主役はゴマ。重いけど後口がさっぱりしているのが特徴。
麺アップ 牡丹荘
ここの細麺は、以前の良い印象そのまま。黒く染まった麺は、一瞬ゴマが練りこんであるかと思う程(笑)
挽肉はアクゼント程度ですが、その存在の必要性を感じさせない程、スープにのめりこめます。

麺類以外のメニューが豊富なのも実に悩ましい。複数人で色々頼みたいお店ですね(^o^)丿

前回レポ→06.4月7日(ショップデータ)
コメント
この記事へのコメント
いつも拝見させていただいております。

いろいろな土地のラーメンいいですね。

私も最近、地方に行くのでいろいろ食べ歩きたいと思います。
2009/11/09(月) 23:42 | URL | OSSY #-[ 編集]
OSSYさん、いつもありがとうございます。
ラーメンはその地によってバリエーション豊かですよね。
こちらも今後も参考にさせていただきます。
2009/11/11(水) 07:23 | URL | あなぐま #-[ 編集]
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