ラーメン大好き夫婦の(主に)長野県内のラーメン食べ歩き記。 平日はほとんど外食できないため、数日前の記事がのることも…どうぞ気長に見守ってあげてくださいm(__)m
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開店時より久しく間があきました。以前、限定とか新メニューなどの噂も聞いておりましたが、
食券機は以前と変わらず。特に張り紙などもないため、基本の再食を。

「かなや醤油らーめん(700円)」
かなや醤油らーめん
魚介豚骨スープなのですが、どちらも大きく主張しないバランスの妙は、「ぶあいそー」を忠実に継承。
麺アップ かなや
麺は以前よりやや食感が強くなった気がしました。こちらはやはり「ぶあいそー」より好み。
肉質感がしっかり楽しめるチャーシューは一際存在感を放ちます。

レギュラーは醤油と味噌だけですが、なるほどこれだけで勝負していこうという意気ごみが伝わります。
がどうしてもマニア的にはもう一つ何か欲しい、と思うのは少数派でしょうか(^o^)丿

前回レポ→08.12月10日(ショップデータも)
コメント
この記事へのコメント
たしかに、限定メニューに期待してしまいますよね。マニアといわないまでも、ネットでの情報は「限定」と言う言葉に反応してしまいます。ただ、「ラーメンファンタジスタ」の時みたいなメューだと一般の方には、厳しいんじゃないでしょうか?東急の食券売り場でメニューを悩んでいる年配の方を見ると、普通のらーめんが一番いいのではないかと。今は行き過ぎているのでは。
2009/11/16(月) 19:53 | URL | ひろくん #mQop/nM.[ 編集]
レギュラーメニューをすでに頂いている時には限定を期待しますね。
実は私も先日限定を期待してお店の前まで行きましたが、
特に普段と変わりがなかったため、しばらくご無沙汰しているこの近くの
某店に行ってしまいました。(笑)
2009/11/16(月) 20:48 | URL | mg #-[ 編集]
ひろくんさん、なるほど、そうかもしれまんね。
つい噂が耳に入ると気になってしまう気質自体、
ちょっと行き過ぎなのかもしれません(笑)←自分のことです^^;
最近のイベント用のラーメンには確かに違和感を感じる方は多いかもしれません。
昔ながらのお店(また限定などにこだわらないお店)も
大切にする気持ちも忘れずにいたいですよね。

mgさん、もしかしてニアミスかもしれませんね。
個人的には「クセになる味」ではないのですが、
食べるとほっとできるようなラーメンのように思います。
お若い店主ですし、つい限定に期待してしまうのは、
近年の流れからして仕方ないと目を瞑ってくださいませ>店主様
2009/11/16(月) 21:42 | URL | あなぐま #-[ 編集]
あなぐま様

ご来店頂きまして本当にありがとうございました。

限定ですが、ご期待に添えず申し訳ございませんでした。。。
本当に僅かのご提供ではございましたが、細々と平日の夜の営業時に「なっとうめん」「にぼとん」「つけめん」などを行っておりました。

お陰様で12月に開店1周年を迎える事が出来そうです。
現在、1周年記念に間に合うよう、新メニューを開発中です。
ご期待下さいませ!

今後とも宜しくお願い申し上げます。

2009/11/16(月) 22:26 | URL | かなやん #.TdP4WeM[ 編集]
かなやんさん、ごちそうまでした。コメ恐縮です。
なるほど、ちょっとハードルが高かったのですね。
で一周年なんですね、すっかり人気店となり何よりです。
今後もぶあいそーの味を守りつつ、余裕があれば是非新メニューなど。
期待しておりますね。
2009/11/17(火) 07:12 | URL | あなぐま #-[ 編集]
おはようございます。
昨晩、伺ったら新メニュー「旨潮らーめん」が登場してました。
塩ラーメンですが、かなやさんらしい仕上がりに満足しましたよ~♪
2009/12/23(水) 08:24 | URL | スピッツ #sSHoJftA[ 編集]
スピッツさん、朗報サンクスです。
やっと出ましたね~新メニュー。
塩ラーメンはちょっと意外でしたが楽しみですね。
そう遠くないうちに伺ってみたいと思います。
2009/12/23(水) 21:27 | URL | あなぐま #-[ 編集]
免許の更新が在りやっと伺えました。

基本と思い醤油を

私は、魚介豚骨の謳いが在ったので
美味しく頂きました。

次回は、旨潮ですね。
楽しみに山から下りて行きます~
2010/01/31(日) 19:33 | URL | 目黒の秋刀魚。 #tiNayQ1w[ 編集]
目黒の秋刀魚さん、おひさです。
免許の更新のついでとは、格好の用事でしたね。
基本がしっかりしたラーメンですよね。
旨潮、結構評判が良さそうですので、そろそろ行かねばいけません。
2010/01/31(日) 21:44 | URL | あなぐま #-[ 編集]
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