あってりめんこうじ＠安中

最近は月替りの限定をやっているようで、とても気になっていましたが9月限定をようやく。

｢とんちっち(800円)｣

豚骨に鶏油を加えたという乳白色のスープ。たっぷりのキャベツがかなり思い切ったビジュアル。
スープは見た目ほどこってりしておらず、バターのような乳性の風味が特徴。即ちある意味｢あってり｣（笑）
中太でほぼストレートな麺は、安定感あり。へたれにくさもうまく計算されているようです。

チャーシュー代わりの鶏肉、これ、塩尻で出していたあの肉に似てます。コリコリ感がたまらない。
生キャベツは少し多すぎかと思いましたが（笑）しばらくスープに浸せばいい感じになります。

｢中華そば(600円)｣｢夜ぎょうざ(350円)｣

中華そばは今回もあっさりで。前回よりもあっさり気味にシフトしていますが、もしかすると時間帯の差かも。
餃子は待望の一品。17時からという高いハードルでしたが、およそ5分間に訪ねるとOKでした。
鼻腔から抜ける独特の風味が面白い。ナムル風の添え付けのモヤシはお得感を与えてくれますね。

来るたびに何かしら強い印象を与えてくれるお店の筆頭。これからも楽しませてもらいますよ(^o^)丿

過去レポ→7月30日、6月24日（ショップデータも）