麺'S DINNING 将人＠長野

9月限定をいただきに。先月は残念ながら口にできなかったので。。

｢中華そば(700円)｣

スープには比較的厚めの油膜が覆い、一口目に魚を感じるのですが、徐々に動物系にシフトしていく。

ユメセイキの麺は｢麺ズ・テーブル亀屋｣で食べて以来。気持ち柔らかなその食感は、
口の中でチュルチュル暴れていくと快感に。伸びにくさもポインントでしょう。
コリッと強いメンマ、固めのチャーシューもでしゃばりすぎず。見た目も美しく盛られるようになりましたね。

ネーミングから勝手に昔ながらのものを想像していましたが、明らかに｢現代風の中華そば｣かと。
これまた限定にしておくにはもったいないような。色々な構想が店主にはあるのでしょうね、きっと(^o^)丿

過去レポ↓
6月27日、5月21日、2月24日、09.1月23日
11月20日、8月24日、8月4日、6月24日、08.5月31日(ショップデータも)