中華そば しま田＠長野

長野駅バスターミナルの向かいにあるひっそりと佇むお店。
ここの中華そばが好評なことを聞き行ってきました。
店内はカウンターのみかと思いきや、奥に座敷もあり家族連れにも大丈夫そう。

｢中華そば（並盛）（500円）｣

黒っぽいスープは濃い目の醤油のためでしょうが、鶏と豚骨が優しく香りたちます。
さほどしょっぱいこともなく、ほのかに煮干の香りも感じてきます。

特筆すべきは麺。卵麺とちぢれ麺とで選べますが、卵麺をチョイス。
硬めに茹でられた黄色い細麺は、強い弾力と心地よい歯ごたえをもつもの。
思わずスープと具を後回しにし、麺だけ一気に全部食べてしまうところでした（＾o＾）
よく噛まなくては消化に悪いと分かっていても、次から次に麺を頬張りたくなる、
歯ごたえを心行くまでゆっくりと味わいたいんだけど、それができない…
そんなラーメンです（分かりにくい表現かも…笑）
チャーシューも大き目のバラが2枚。とても食べ応えがあります。

これでワンコインとは・・・泣けてきますね。感謝、感謝、二重丸です！
また、＋200円で｢チャーハンセット｣などセットメニューも気になりました。
気に入りました。駅から歩けない距離でないので、長野ローテイト候補入り決定です。

【ショップデータ】

長野市岡田町190-1
営業時間：11:30～21:00
定休日：日曜