鳥の灯（うのひ）＠東御

｢珈琲と鶏白湯のお店Coco｣が、ラーメン屋としての屋号をこちらに変更。
新たな汁なし系のラインナップが充実してきましたので、そちらを重点的に攻めてみました。

｢鶏白湯和えめん(700円)｣｢豚油そば・マサラ風(700円)｣

和えめんは、一瞬｢これカルボナーラ？｣と疑ってしまう。コッテコテのソースに絡みまくるかための麺。
鳥だけでここまでこってりさを演出できるとは…びっくりすること間違いないですよ。
油そば、文字通りガラムマサラのスパイシーな香りが麺全体に行き渡り、こってり油がまとめてくれる。
様々なスパイスが配合され、ゴロゴロ隠れていた刻みチャーシューが出てくると、一気に味がまとまります。

｢麻辣坦々麺(700円)｣｢鶏白湯つけめん(800円)｣

麻辣坦々麺、かなり舌を直撃する辛味なのですが、東南アジアのまぜ麺はこういうの！というもの。
低加水の麺が滅茶苦茶あう。半ライス(100円)を頼むのを忘れずに。温玉を崩して残ったタレにどさっと。
つけ麺、醤油味で和えられた麺を、鶏の濃厚なスープに入れて食べる仕組み。鶏が強く残っていたものの、
徐々に麺の味がこなれて食べ進むごとに面白い。｢たれつけ＠ハルピン下諏訪｣を思い出しました。

最近は県外ナンバーも多く見かけるようになりました。
が、店主お一人で営業されておりますので、お時間に十分に余裕がある時にどうぞ～(^o^)丿

過去レポ（｢Coco｣のレポです）↓
7月21日、4月19日、3月23日、3月1日(ショップデータも)