メニューは基本と味噌、つけ麺にあえそばのラインアップ。カウンターと店主との距離がかなり近い（笑）
｢山賊麺(650円)｣
茶色に濁るスープは見た目以上にあっさり。動物系に魚介が軽く乗り、背脂と揚げネギがコクを与える構成。
麺は中太のウェーブ。プツンと弾ける歯ごたえがいまどきですがかなり自分好み。
チャーシューは香ばしいバラニク。味付けもしっかりしておりスープの味にも溶け込んでいます。
穂先メンマと三つ葉とシンプルな脇役も、必要にして十分な存在感を放ちます。
ちょっと他では味わえないスープかと。これは何回か食べてみないと、そう思いました(^o^)丿
【ショップデータ】
高崎市通町111
11:00-14:30 18:00-スープ終了まで 月休
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2009/09/03(木) 14:44:16 | 群馬にこだわるラーメン大好きのぶ山のブログ・のぶログ
