竹麓輔商店＠長野

｢むつみ屋｣を創立した当人の名前のついたお店。主に関東地方でFCされています。
ここもつい数ヶ月前にむつみ屋の跡地にできたばかりのお店です。
昼時とはいえ駐車場はほぼ一杯、人気ありそうです。
広いキャパの店内は一人でも大人数でも気軽に入れる雰囲気ですね。

｢黒マー油みそらーめん｣｢赤辛みそらーめん｣（各750円）


どちらも｢むつみ屋｣とは一見異なるオリジナリティ溢れるもの。
｢黒マー油｣、マー油は黒だろっていう突っ込みはさておき（笑）見た目インパクト大。
味噌とマー油の香ばしさとの相性を心配していたのですが…結果、バッチリ
濃厚な味噌とタマネギ（ここはむつみ屋っぽい）、白髪ネギもアクセント以上の働き。
チャーシューは厚みはありませんが、それなりに食べ応えあります（やや薄味ですが）
｢赤辛｣、かなり辛いの、きます。妻はこれでしたが、何回もむせてました（笑）
激辛感がほどなく快感に変わる感覚、久しぶりに味わえた感じがします。
辛いもの好きにはたまりません。たまらず奪ってスープをのみほしました

｢たまり醤油らーめん（700円）｣｢竹麓つけめん（750円）｣

｢たまり醤油｣、最初やや発酵臭が鼻をつきますが、クセは少ない仕上がりです。
味噌とは異なる細麺を使用していますが、やや柔らかめな食感。
やはりここは｢味噌系｣に走るべきか…かもしれません。
｢つけ麺｣、ここの麺はしめるとより良さが出ますね。食感、喉越しGoodです。
アツアツのスープは煮干のほどよくきいた酸味の混じったもの。
こういうこともできるんだなあ、と感心させられる一品でした。

｢豚マヨ丼（200円）｣

これ、まじウマ～豚肉の細切れのマヨネーズ和えなのですが、
ご飯にめっちゃ合いますね～。大盛りにしたいくらいでした。
（｢むつみ屋｣の｢チャーマヨ｣からきた発想でしょうね）

かなり本腰の入ったラーメンが食べられ、FCといえども侮れません。
東信地方にも展開してくれないかなあ～

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【ショップデータ】

長野市高田953-1
営業時間：11:00～15:00 18:00～LO23:30（金曜のみLO22:30）
定休日：無休