桂林＠長野

権堂の課題店。寡黙な店主が手際よく調理を進めていく様子は赴きあります。

｢ラーメン(550円)｣

さっぱりした醤油ベースのスープにはうまみたっぷり。胡椒が間違いなく合う。

つるっとした喉越しの麺は縮れが快感。ほどよい食感をキープしてくれます。
チャーシューは小さめながらも2枚。メンマは多め、ネギは泣けるほどピッタリ。

昭和の味を確実に引き継いでいると思われる一杯。こういう一杯は時々食べないと(^o^)丿

【ショップデータ】

長野市大字鶴賀権堂町2320
11:30-14:00 19:00-25:00 日・祝休