ラーメン大好き夫婦の(主に)長野県内のラーメン食べ歩き記。 平日はほとんど外食できないため、数日前の記事がのることも…どうぞ気長に見守ってあげてくださいm(__)m
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権堂の課題店。寡黙な店主が手際よく調理を進めていく様子は赴きあります。

「ラーメン(550円)」
ラーメン 桂林
さっぱりした醤油ベースのスープにはうまみたっぷり。胡椒が間違いなく合う。
麺アップ 桂林
つるっとした喉越しの麺は縮れが快感。ほどよい食感をキープしてくれます。
チャーシューは小さめながらも2枚。メンマは多め、ネギは泣けるほどピッタリ。

昭和の味を確実に引き継いでいると思われる一杯。こういう一杯は時々食べないと(^o^)丿

【ショップデータ】
桂林
長野市大字鶴賀権堂町2320
11:30-14:00 19:00-25:00 日・祝休
コメント
この記事へのコメント
ここのラーメンには華やかさはありません。雪深い野沢温泉村出身の辰年生まれ【たっちゃん】の人柄には頭の下がる事も年に数回は・・・お試しあれ。閉店前は不機嫌ですよ。
2010/02/16(火) 01:02 | URL | 寿々ちゃん #-[ 編集]
寿々ちゃんさん、店主さんをご存知なんですね。
ちょっと気難しい雰囲気はありますが、逆に風格が漂うとも言えるかも。
呑みのしめにも最適な一杯でしょうね、きっと。
2010/02/16(火) 07:50 | URL | あなぐま #-[ 編集]
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