麺豪武蔵＠松本

臨休に泣くこと数回、待望の初訪です。

「醤油らー麺(750円)」

黒い醤油スープは甘みが特徴的な動物系。揚げネギの存在感は大きいもののでしゃばらない良いバランス。

かなり細めの麺は少し意外でしたが、合っています。スープの押しが強いので太めの麺でも合いそう。
チャーシューは大きめで箸で持つと崩れます。多めの脂身もしつくなくジューシー。武蔵らしい。

穂高時代の味を守り続けつつもオリジナリティを追求している一杯。他のメニューも試してみたいです(^o^)丿

【ショップデータ】

松本市大字島立643-3
11:30-14:30LO 17:30-21:30LO 月・第3火休