赤兎馬（せきとば）＠長野

長らくの課題店。メニューは豊富ですが、スポーツカー好きの店主が命名した看板メニューを。

｢赤兎馬ラーメン・タイプＲ(780円)｣

看板の赤兎馬ラーメンの｢軽量化バージョン｣。とはいっても、決して小盛りではなく、ボリュームたっぷり。
いわゆる餡かけラーメンですが、酸味と辛味がどちらもパンチ力あり。
数え切れない程の具、特にタケノコとキクラゲのこりこり感と、白菜やキャベツのシャキシャキ感が印象的。

麺は細めながらもへたれにくいもの。執拗にスープと餡をからめとり、猫舌の方にはキツそう（笑）

爽快な汗がたまりませんな。地元に愛されているお店、というフレーズがぴったりなお店です(^o^)丿

【ショップデータ】

長野市若里6-1-6
11:30-20:30 日休