象山屋＠長野（松代）

冷やし系を欲してしまうこの時節、新メニューができていました。数量限定。

｢黒溜りのつけそば(730円)｣

ビジュアル、合格！（笑）つけダレは節をガツンと効かせ、黒溜り醤油のまろやかな甘みを癒合させたもの。

麺は黒いツブ（フスマ？）が練りこまれている中太麺。少しぼそっと感はあるものの小麦の味は伝わります。
麺をつけダレに浸すと、さっと麺が黒く変化するのは面白いですね。麺が喉を通過した後の節が心地よい。
具は見た目を裏切らないもの。少しハムっぽくも肉のうまみを閉じ込められたチャーシュー、
味玉もトロン、メンマは味付けがしっかりしており、ツマミにも最適になりそう。海苔も惜しげない。

コスパにも十分納得できますね。はい、お気に入りに追加です(^o^)丿

過去レポ→09.4月4日、9月28日、7月2日、4月4日、08.1月4日、07.11月4日(ショップデータ)