るるも丹波島店＠長野

そろそろ一周年ですね。たまたま新メニューを発見したのでそちらを。

｢冷しつけ麺(800円)｣

つけダレには大きな白い塊が。説明によると｢豚骨スープの最も濃い部分から油分を取り除いたもの｣と。
酸味のあるあっさりつけダレですが、この白いのをこして溶かしながら、自分好みに調節していく仕組み。
と～ても面白い試みですが、かなりこしていかないと、なにせ麺に絡まない（笑）

麺は黄色を帯びた縮れ麺。るるも得意のコシの強いものですが、他のつけ麺でも合いそう。
レタスの上の挽肉はスープに入れると、程よい肉感が混ざって物足りなさを補足してくれます。

｢コラーゲンたっぷり｣｢油0%｣、というのは、カロリーが気になる方には嬉しいキャッチフレーズ。
ただ個人的には、｢油50%オフバージョン｣くらいが、とてもツボにはまりそうな予感がします(^o^)丿

前回レポ→08.8月7日(ショップデータ)