ラーメン大好き夫婦の(主に)長野県内のラーメン食べ歩き記。 平日はほとんど外食できないため、数日前の記事がのることも…どうぞ気長に見守ってあげてくださいm(__)m
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てんてん県庁前店」が5月末に閉店し、その居ぬきにできた新店。
店主は、あの「麺'S DINNING 将人」と関係が深いそうですよ。これは期待できそう。

「お魚しょうゆらーめん(750円)」
お魚のしょうゆらーめん
動物系のしっかりしたスープ、魚の効かせ方は思ったほど強くはなく、インパクトを求めたものではなさそう。
麺アップ 武寿
麺は中太でやや平打ち気味。つるっと喉越しがスムーズな仕上がり。太さがまばらなのも面白い。
具では、しっかりした歯ごたえのチャーシューと、コリコリメンマ、そして生キャベツとどれも印象に残るもの。

もちろん「将人」と似ている部分も多いのですが、別物ながら「ぶあいそー」「かなや」に通ずる部分も。
楽しみなお店がまたできました。いずれ他のメニューも攻略してみたいです(^o^)丿

【ショップデータ】
武寿
長野市南長野南県町998
11:30-14:00 17:30-21:00 日休(祝営業)
コメント
この記事へのコメント
私も一昨日魚しょうゆを頂きました
インパクト系の節の利かせ方では
ないのが面白いですよね。
ご主人が「味噌も面白い」とおっしゃ
っていたので、次回味噌にトライして
みます。
2009/07/03(金) 20:30 | URL | @ゆゆゆ #-[ 編集]
@ゆゆゆさん、それはニアミスでしたね。
インパクト系が多い中でのこの味、
ある意味挑戦でしょうね。
味噌が面白いとは。朗報ありがとうございます。
通常のしょうゆにしようかと思っていたので、しばらく悩めそうです(笑)
2009/07/03(金) 21:27 | URL | あなぐま #-[ 編集]
お魚しょうゆ、いただいてきました。
ワタクシも食べながら、ぶあいそーさんを思い出しました。みそ&しおも気になるところですね!
2009/07/07(火) 21:13 | URL | すぴっつ #sSHoJftA[ 編集]
すぴっつさん、
お~、やはり「ぶあいそー」を。
何か雰囲気が似ているんですよね、もちろんいい意味で。
みそ、しお。それぞれお魚にするとかなりのバリエーションですよね。
ぜひ開拓をお願いします(笑)
2009/07/07(火) 23:13 | URL | あなぐま #-[ 編集]
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