F.B.I＠上田

お昼のピークを外すと比較的空いています。ただし休日はかなり混み合うので要注意ですが。

｢らーめん(700円)｣｢こがしめん(780円)｣

野菜の盛りが明らかに高くなりました。ただもやし率もかなり高くなったのは、若干好みが分かれるかな。
背脂がほどよく振られた豚骨スープは、物足りなさを感じさせない濃度。ただもやしが後半影響するかも。
中太麺はデフォだとかなりかため。最後までへたれない麺の特性を考慮すると、柔らかめもアリか。
チャーシューは分厚く食べ応えあるのですが、ちょっと硬過ぎ。まちゃさんによると、2枚になる日もあるとか。
こがしめん、マー油は多くはないのですが、スープのベースを味わうにはこの位がいいのかもしれません。

｢肉めし(270円)｣

味のよくしみたチャーシューが、あったかご飯との相性抜群。生姜の効きは｢文蔵｣より少なめ。
HPで、タマネギが入っているかと思っていましたが、マイチェンでしょうか、入ってはいませんでした。

独自のスタイルが完成しつつありそう。が、もう一山越えてもらいたいとも願っております(^o^)丿

過去レポ→6月2日、5月5日(ショップデータも)