しま田＠長野

そろそろ冷やしメニューでも出ないかな、と期待して行ったら、ありました。

｢冷し坦々(750円)｣

いや～オリジナリティ抜群な見ため。特に椎茸が何ともここらしくて嬉しい。
坦々のソースは濃厚なゴマ風味。ベースのスープは甘酸っぱくて冷し中華っぽいので、ゴマがよく合う。
挽肉も適度な量で、レタスが良い箸休め的存在に。ただ干しエビやザーサイの乾物系の香りが結構独特。

麺はここらしくプツンと弾ける感覚。欲を言えばもう少し｢冷し｣てほしいところ。

未食メニューがここほど多いお店もそうはないので、今後もコツコツと訪店回数を増やしていきたいですね～

過去レポ↓
09.3月20日、11月19日、07.6月7日、10月12日、4月22日、06.1月16日、11月28日(ショップデータ)、05.9月28日