みどり＠高崎

夜の部が再開し、夜のみだった醤油が昼でも提供されることになりました。

｢支那そば(650円)｣

魚介がすっと香り、鶏が終始心地よいスープ。香味系の香りが少し強めなのもここらしい。
油は多くはないのですが、物足りなさを感じさせない仕上がりはさすがです。

中細のつるっとした麺は、この手のラーメンになじみやすい。
大ぶりのチャーシューはホロホロ崩れやすく、ともするとスープに破片が散乱するほど。

びしっと完成しました、と自信漲る一杯。｢醤油油そば｣や夜の部の｢豚骨醤油｣も狙いたいです(^o^)丿

過去レポ→09.2月27日、8月5日、08.3月13日、07.11月25日(ショップデータも)