ラーメン大好き夫婦の(主に)長野県内のラーメン食べ歩き記。 平日はほとんど外食できないため、数日前の記事がのることも…どうぞ気長に見守ってあげてくださいm(__)m
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3回目の訪店。昼時は初めてですが、まずまずの入りでした。

「つけ麺(和風)(750円)」
20050916160630.jpg
「つけ」は前回「醤油」、「かくれ」で以前「とんこつ」は既食でしたが、「和風」は初めて。
スープは一口目、とんこつスープそのものの香り。後からカツオが追っかけてきます。
思ったより濃厚な豚骨。以前「和風とんこつらぅめん」食べた時の印象と大分違います。
カツオ節、タマネギ、細切りメンマ、チャーシューの具のバランスも良いです。
中太平打ち麺は相変わらず喉越しの良い麺ですね。
後半、豚骨が薄く感じたのは、スープが冷めたから?
または豚骨成分が上層に偏っていたから?…ちょっと不明でした。

「黒らぅめん(750円)」
20050916160643.jpg
妻の大のお気にです。
マー油は、量がタップリの割に、ニンニクの香りは薄めです。
チャーシュー、ちょっと大きくなった気がします。

味もさることながら全てにおいて安定したお店、と思います。
地元からも大いに支持されてきていますね。このままマッタリといってもらいたいです(^o^)

 過去レポ↓
8月21日8月9日
コメント
この記事へのコメント
あなぐまさん、こんにちは~

和風のつけ麺も美味しそうですね。
上田店にはつけ麺もいろんな種類があるので、どれにしようか迷ってしまいます。

黒らぅめん、やっぱりチャーシュー入っていますねぇ(当たり前か!(笑))
確かにチャーシュー大きくなったような感じがします。

ちょっとご無沙汰なので、食べに行きたくなりました。
次回は何にしようかな?(^o^)
2005/09/18(日) 09:18 | URL | まちゃ #-[ 編集]
こんにちは!
行きたいお店が多すぎてなかなかいけないな~~~
つけ麺・・・和風食べたい!!
2005/09/18(日) 10:34 | URL | タテさん #-[ 編集]
まちゃさん、どうもです。

ここのつけ麺は、麺がいいですし、
スープが選べるのも楽しみのひとつですよね☆
豚骨の出汁もしっかりしてますしね。

次回万が一何か足りなかったら、
つかさずクレームですよ(笑)
ラーメン自体は非常に安定していると思いますよ~(^_-)
(トラバ、後日させていただきますね~)
2005/09/18(日) 16:39 | URL | あなぐま #-[ 編集]
タテさん、どうもです。

和風つけ麺、かなりいけてました。
和風とんこつらぅめんも再チャレンジしないといけません。
自分も中南信、開拓が進みませ~ん(笑)
2005/09/18(日) 16:44 | URL | あなぐま #-[ 編集]
あなぐまさん、こんにちは。

最近、忙しくてなかなかラーメン食べられないといいつつ、助屋さんで未食は、この「和風つけ麺」と「ジャージャー麺」となりました。
わたくしも昨日「黒」をいただきましたが、うまいです、好きです。
以前より、ラーメンが出来るのが早くなったような気がします(笑)
2005/09/20(火) 08:33 | URL | くすりやてつ #-[ 編集]
くすりやてつさん、どうもです。

そうですね、だいぶ厨房も慣れてきましたね。
接客ももともとスムーズですし、ストレスなく食べることができます。
「和風つけ」、「ジャージャー」、どちらも個性的ですので、楽しみですね☆
2005/09/20(火) 09:38 | URL | あなぐま #-[ 編集]
あなぐまさん、こんばんは!(^_^)

今日、「味噌つけめん」食べてきました(^_^)
「濃厚&こってり」とした豚骨味噌のタレはとても秀逸でしたが、「麺」の〆方が甘かったので、後半、どんどん薄くなってしまいました。前回のジャージャー麺ではしっかり〆られていたのに、なんでこんなにムラがあるのですかね?考えられる原因といえば、前回は「ヒマな時間」で今回は「満員」だったから…ということでしょうかね…
2005/10/05(水) 22:26 | URL | やっちゃん #-[ 編集]
やっちゃんさん、どうもです。

「ジャージャー」と「つけ」では出る頻度も違うので、ジャージャーは気合入れていたとか(笑)
「特盛」の水分とばすには、かなりの気合と時間が必要なのかもしれませんね。
なんとか改善されるといいですね!
2005/10/05(水) 22:39 | URL | あなぐま #-[ 編集]
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