蒼天＠佐久

以前｢にんにく油の中華そば｣というのがありましたが、その進化版といえそうな限定。


｢こいくちガーリック(800円)｣

中央に盛られた揚げネギとニンニクチップはとても目立つのですが、スープの風味が主役。
｢にんにく油｣が使われているか否かは不明ですが、タレもしくは油に仕込まれているのは間違いなさそう。
ベ－スの濃口醤油は、比内地鶏のうまみとまろやかな醤油のキレが健在。
細麺も変わらずしなやか。のびやすいので初めて食べる方はくぐれもご注意を。

ニンニクを合わせる発想はここならでは。いかにも蒼天らしい一杯、期間は未定とのことですが是非一度。

前回レポ→3月27日、3月17日、ショップデータ