ラーメン大好き夫婦の(主に)長野県内のラーメン食べ歩き記。 平日はほとんど外食できないため、数日前の記事がのることも…どうぞ気長に見守ってあげてくださいm(__)m
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元「ガキ大将」の居抜きにオープンしたお店。メニューはこちら

「信長醤油ラーメン(790円)」
信長醤油ラーメン
背脂の浮いたこってりスープは、厚い油層がいかにもこってりという感じを醸し出してますね~
見た目を裏切らないこってり感は、何となく懐かしいような感触が。元来好みなんです、こういうの。
麺アップ 信長
細麺が意外な気はしましたが、加水低めの小麦感ある麺で、これがこってりスープによく合ってましたよ。
チャーシューはさほど大きくないもののしっかりした厚みがあり、角煮風な味付けとほろっとした柔らかさ。

充実したサイドメニューなど魅力的。いまやありそうでそうなくなった背脂系、今後も希少かもしれません。
ファミリーで色々試したいときなぞ、いいかもしれませんよ~(^o^)丿

【ショップデータ】
信長
松本市大字芳川村井町字原屋敷582-7
11:00-23:30 元旦のみ休
コメント
この記事へのコメント
有難うございます
息子(背油飲み干し系)にばっちりミートです
今度家族連れて行ってみます
メタボ父さん
2009/07/07(火) 08:07 | URL | ybm1965 #-[ 編集]
あなぐまさんこんにちは!
信長行かれたのですね。
いつもお店の前の国道を通っていて、お店が変わったのも存じてはおりましたが、つい・・・

太麺マニアとしましては、何か勿体無い感じも致しますが、ちょと寄ってみたくなりました!
2009/07/07(火) 21:03 | URL | cooper #-[ 編集]
ybm1965さん、
こってり好きな方には、たまらないものがあるかと思います。
家族連れにはバッチリですよ。
お父さんは、あっさり系と思われる「鶏ガラ系」を是非(笑)

cooperさん、
自分もどちらかというと太麺好きなものでして、
ここも是非太麺で食べてみたい気がしました。
でもたまには細麺も「アリ」かと。是非お試しくださいね!
2009/07/07(火) 23:11 | URL | あなぐま #-[ 編集]
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