麺辰＠松本

大きな看板が目印の新店。目立つ外観のためか新店効果なのか、かなりの混雑振り。
靴をぬいで上がると、民家を改造したような造り。テーブルだけなので必然的に相席に^^;

｢にぼしラーメン(700円)｣

メニューは普通のラーメン550円と餃子（現在はつけ麺も）。差額150円がとても気になりこちらをオーダー。
その名の通り、スープは煮干しがストレートに伝わり、魚の香りが心地よい。多めの油も馴染んでいます。

麺は中細、一見特徴が薄そうなのですが、はりのあるプツンとした弾力が印象的です。
具の中では、発酵臭の残る太いメンマが個人的にツボ。チャーシューはかなり小さめですが味のあるもの。

本格的に｢ニボニボ感｣が味わえるのは嬉しいです。あとはお店のオペが向上してくれるとなお嬉しい(^o^)丿

【ショップデータ】

松本市芳川村井町685
11:00-15:00 17:30-21:00　無休