ラーメン大好き夫婦の(主に)長野県内のラーメン食べ歩き記。 平日はほとんど外食できないため、数日前の記事がのることも…どうぞ気長に見守ってあげてくださいm(__)m
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穂高の温泉郷近くにある話題のお店。間違いなく秘店系、知らなければスルー必須(笑)
メニューはシンプル。感じの良い店主、麺あげがかなり軽やかです。

「自家製肉入りちゃあしゅうめん・小(600円)」
ちゃあしゅうめん 丸一
通常のらあめんが500円、チャーシュー麺がプラス100円となれば頼まなければ損、ですよね。
見た目から関西色満載。薄切りのチャーシューは7枚入り、麺と共に啜り易い。多めのネギも嬉しい。
スープは豚を強く感じるもので、油分も多め。京都っぽい感じがします。
麺アップ 丸一
密度の詰まった中太麺は歯ごたえ抜群。「小」は半麺のためかなり少なめ。連食でも「中」以上が必須かも。

こんなところで関西のラーメンが食べられるとは、本当に驚きました。
県内では「豊龍@長野」が代表格でしょうが、それ以上に関西色が濃いお店。また来たいですね(^o^)丿

【ショップデータ】
丸一
安曇野市穂高有明8952-9
12:00-13:00 17:00-21:00 不定休
コメント
この記事へのコメント
ご無沙汰しております…高井田系ではなく『横綱』ぽいのでしょうか?
2009/05/14(木) 19:52 | URL | アブカタ #-[ 編集]
アブカタさん、お久しぶりです。
どちらかというと高井田系に近いかと思うのですが、
全体から受ける印象としては「京都」が最も近いかと思いました。
面白いですよ、是非一度お試しください。
2009/05/14(木) 20:03 | URL | あなぐま #-[ 編集]
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