ラーメン大好き夫婦の(主に)長野県内のラーメン食べ歩き記。 平日はほとんど外食できないため、数日前の記事がのることも…どうぞ気長に見守ってあげてくださいm(__)m
お店の前を通るたび気になっていたものの、随分と間が空きました。

「まんだらとんこつラーメン(850円)」
まんだらとんこつラーメン
スープは酸味をもつ豚骨。さほどこってり感はないのですが、「じっくり抽出された」と分かる感じ。
揚げネギがここらしいですね。これがこってり感を補足しているのかな。
麺アップ まんだら屋
中細の麺は、いわゆる博多系より一回り太め。個人的にはパキパキな麺の方が好みではあります。
紅生姜は好みが分かれるところでしょうが、不思議にここでは合う気がしますね。

通常のらーめんが700円なのでややコストが気になるものの、十分独創性を発揮していると思います(^o^)丿

前回レポ→05.7月(ショップデータも)
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