麺ごころ佑庵＠岡谷

つけ麺のラインナップが充実してきましたね。新メニューのこちらを。

｢とっから(750円)｣

味噌ラーメンをもとに自家製ラー油が使われたつけダレ。辛さは爽やかですが見ためよりマイルド。
ゴマは意外にもサラリとした仕上げ。細めの麺を考えての仕様でしょうか。

その麺は少し灰色がかっており、小さな粒子状のものが混じています。
食感的には全粒粉ぽいのですがさて。いい麺なのですが、ゴマダレとの相性はちょっと微妙かな。

残るつけ麺、｢まろ醤油｣試さねば。あ、味噌ラーメンも忘れないようにしなくちゃ(^o^)丿

過去レポ→12月20日、08.9月29日、07.7月15日(ショップデータ)