ラーメン夫婦坂

ラーメン大好き夫婦の（主に）長野県内のラーメン食べ歩き記。平日はほとんど外食できないため、数日前の記事がのることも…どうぞ気長に見守ってあげてくださいm(__)m

どらごんらーめん＠上田

2005/09/15(木)

前から妙～に気になっていました。｢味仙人｣の隣の敷地にポツンと存在します。

店内は意外に広く、ラーメンメニューも割と豊富。接客はドライ（笑）
｢チャーシューメン（750円）｣を。

鶏がらベースのスープはすっきりした後味。結構好感。
見た感じでは、化調の利きを期待していたのですが、見事裏切られました（笑）
“自家製手揉み麺”は中太のよく揉まれたもので、モチモチ感が良いですね。
チャーシューはやや小ぶりの肩ロース。脂身の配分も良く、なかなかおいしいです。
他の具はメンマ、ナルト、ネギ少々。ワカメは個人的には要りません^^;

モッチリ麺、そういえば、｢玄こつ＠松本｣に似ていますね。気に入りました。
他のラーメンも気になります（＾o＾）ノ

【ショップデータ】

上田市中之条74-6
営業時間：11:30～14:00 17:00～23:30
定休日：火曜日

東信 | トラックバック：0 | コメント：9 | Page Top↑

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この記事へのコメント

あなぐまさん、こんばんは～

どらごんらーめん、タテさんのサイト内で、くすりやてつさんのレポで初めて知りました。
モチモチの太麺と肩ロースのチャーシュー気になります。
機会があったらぜひ行ってみたいですね。
ところで他にはどのようなメニューがあるのでしょうか？

2005/09/15(木) 18:49 | URL | まちゃ #-[ 編集]

まちゃさん、どうもです。

ラーメンは、｢醤油｣の他に｢味噌｣｢塩｣をベースに、各野菜入り、チャーシュー麺、がメインで、
他に｢五目ラーメン｣や｢つけめん｣もありましたね～
モチモチ麺、一度試してみても｢吉｣かと思いますよ～(＾o＾)ノ

2005/09/15(木) 21:41 | URL | あなぐま #-[ 編集]

気になっていました

こんばんは！
どらごんらーめんのご店主の方は
元は、アタミで修行された方だと聞いた事が
あります。
結構みそラーメンが良い感じらしいです。

が、私いった事ありません（笑）

2005/09/16(金) 01:04 | URL | 加麺ライダー #/02qLiNA[ 編集]

あなぐまさん、どうも。
>店内は意外に広く
同感でした（笑）

私は"麺"以外はオーソドックスな印
象でした。気になったのは強めの胡椒ですね。(ラーメン)

しかし、「味仙人」よりは好印象・・・かな。

2005/09/16(金) 05:23 | URL | 豚醤濃い目 #-[ 編集]

◆加麺ライダーさん、どうもです。

｢アタミ｣で修行されていたんですね。
そういえばどこか通ずるような…（麺が決定的に異なりますが：笑）
味噌、ですね。機会あれば試してみたいです。

◆豚醤さん、どうもです。

期待していなかったのが良かったのかもしれません（笑）
胡椒、覚悟していたのですが、思ったほどではなかったです。改善されたのかなあ。

＞「味仙人」よりは好印象・・・かな。

ヒジョウーに難しいところですね（笑）

2005/09/16(金) 07:52 | URL | あなぐま #-[ 編集]

こんにちは！以前は良く近くの交差点付近を通っていましたが気づきませんでした。

ますます上田方面に行く楽しみが増えました。

2005/09/16(金) 10:29 | URL | タテさん #-[ 編集]

タテさん、どうもです。

奥まっていますので、少し凝視しないと分からないかもしれません（笑）
｢きわめ｣あたりとセットでいかがでしょうか(＾o＾)

2005/09/16(金) 20:38 | URL | あなぐま #-[ 編集]

あなぐまさん、こんにちは。

どらごんさん行きましたね？
麺があまり他には無いタイプですよね。
わたくしも、また、行ってみますね。

2005/09/20(火) 07:49 | URL | くすりやてつ #-[ 編集]

くすりやてつさん、どうもです。

くすりやてつさんのレポに誘われて行ってきました（笑）
麺のモチッ感、気に入りました。
他のラーメンも気になるので、レポお待ちしておりますね～（笑）

2005/09/20(火) 09:36 | URL | あなぐま #-[ 編集]

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