ぐうでん＠宮田村

久しぶりにのぞくと限定のボードを発見。レギュラーメニューと揺れたのですが、限定の文字に弱くて。

｢鶏ガラ醤油ラーメン(700円)｣

あっさりした鶏スープは、オーソドックスな仕上がりの中にもここらしい香油と醤油の香りを感じます。

中細麺はしなやかでちょうどよい硬さ。スープにもよく合ってます。
具材はとても充実。チャーシューはしっかりと炙ってあり香ばしく、スープにコクを与えています。
半玉は柔らかめながらもしっかりした味付けで、満足感を与えてくれる一品。

｢昔ながら｣がコンセプトのようですが、その中にも｢今風さ｣を取り入れた一杯かと。
混雑の中でも相変わらず丁寧な仕事ぶりに安心。なかなか来れませんが、また来たくなります(^o^)丿

過去レポ→06.4月12日、05年4月5日分（ショップデータあり)