蒼空＠南箕輪

久しぶりに来れました。と新しい限定が。これはやはり頼まなくては。

｢紅和え麺(800円)｣

唐辛子を練りこんだ麺が復活、と聞けば食べないわけにはいきません。6月末までとのことです。
好みで｢ニンニク｣や｢油増し｣が可能とのことですが全てデフォで。

主役はやはり麺。練りこみ系が得意なここならではの麺のコシ。前回同様、唐辛子と喧嘩してません。
タレはシンプルな印象ですが、辛味を効かせたチャーシューボール、揚げネギ、半熟タマゴ…充実の具。
大きめの背脂ブロックは趣向ですね。結果的に、ニンニクコールはしても損はしなさそうな雰囲気。

繊細なここならではの魚介スープが活かしにくい一品ではあるものの、センスの高さはさすが。
つけ麺の麺もリニューアルしたとか。次回はつけ麺系、でしょうか(^o^)丿

過去レポ→7月26日、08.4月15日、10月28日、07.3月3日、06.12月26日(ショップデータも)