ミョン＠長野

元｢ドトールコーヒー｣だった所にできたラーメン屋さん。以前から気になっていたのですが
何となく入りにくくのびのびに。今回地元の方から情報を得られたため行ってきました。

｢鶏らぁ～めん(680円)｣｢ざるつけめん(630円)｣

鶏らぁ～めん、一番のウリにしているようなので。通常のラーメンに＋30円。
スープはさらっとした鶏に、多めの油と複数のスパイスがおりなす、中華っぽいしかし独特な味付け。
麺は細麺。食べ始めはぷりっとした食感ですが、かなりのびやすいのでやや注意が必要か。
面白いのは別皿のスパイス。左から順に入れていくと味の変化が楽しめると。いや、これは楽しい。
ざるつけめんは、冷し中華を髣髴させる味。暑い日にはいいですよね、こういうの。盛り付けもきれい。

オリジナリティの高いスープに研究熱心さが伝わってきました。権堂で面白い存在になりそうです(^o^)丿

【ショップデータ】

長野市鶴賀権堂町2373
11:30-14:30 16:30-25:00(日祝11:30-20:00)　不定休

※残念ながら09.10月、閉店しました。