ラーメン大助＠上田

国道を通るたびに気にはなっていたものの、何となく入りにくい店構えゆえのびのびに。
店内は手作り感が伝わる独特な造り。昔の喫茶店風で、不思議に落ち着く（笑）

｢ラーメン(600円)｣

麺は太麺と細麺から選べますが、お勧めをお聞きすると｢一応お店としては太麺を｣とのこと。
スープは醤油ですが、色は透き通っています。胡椒の風味が強いのですが、同時に懐かしさも。

このタイプに太麺は珍しいかな、と思いながら食べていくと、意外にも合うんですね。
気持ち柔らかめなもののコシは保たれており、何となくお店の歴史をも垣間見れるような麺。
バラ巻きのチャーシューは味がしみててもっと食べたくなりました。多めのネギとワカメも邪魔しない。

一番のお勧めという｢マーボライス｣や手作りにこだわるという｢餃子｣も気になりました。
気さくな接客も常連さんを作りやすそうな雰囲気。思っていた通りの｢秘店系｣でした(^o^)丿

【ショップデータ】

上田市下塩尻120-5
12:00-15:00 17:30-21:00 月休