丸木屋＠上田

2月下旬に上田原に移転。丸っきりの新規店舗のため、店内に漂う木の香りが心地よいです。
メニューは旧店舗の時のまま大きな変更はなさそうです。

｢中華そば(630円)｣

魚介の立ち方は、｢寿分｣よりもくっきり。以前の丸木屋の良い所を継承しつつも、新しい味を作っています。
適度に浮かぶ油分が、あっさりで単調気味になりそうな物足りなさをカバーしているよう。

麺は旧店舗または｢寿分｣より明らかに太め。さらにモチモチ感が格段にアップしましたね。
チャーシューのスモークはなくしたんでしょうね、ちょっと残念。ネギの青々さと、海苔の形は新鮮（笑）

旧店舗、｢寿分｣と切り分けを施行したのは、食べ手側にとっては選択肢が増えて嬉しいところ。
何より、｢カレーつけ麺｣がこちらにはありますからね(^o^)丿

【ショップデータ】

上田市上田原742-7
11:30-14:30 17:00-19:00（日祝11:30-16:30)スープ切れ終了　月休