残暑真っ只中な気候も背中を押してくれました（笑）
いつ見ても結構栄えていますよね。この日も危うく待ちになりそうでした。
｢みそつけめん（750円）｣
味噌ダレはここの｢みそラーメン｣のスープを濃縮した感じのもの。
ラーメンがやや薄味（主観的に）に感じるので、ちょうど良い濃さに感じます。
強火で炒めたもやし、香ばしい炙りチャーシューはラーメンと同様のもの。
このもやしの効果もあり、スープは最後までほとんど冷めることはありません。
中太の平打ち麺、これもラーメンと共通のものかと思いますが、これがなかなか
元々コシの強い麺なので、冷水でシメるとよりしっかりとした食感が楽しめます。
タレとの絡み方は割と淡白なので、タレを飲みながら啜りこむのが効率良いですね
麺量は明らかに少なめ（笑）連食でも大盛りでちょうど良いかも（爆）
やっぱりりここは“麺”が好き。次回からは｢みそラーメン｣に戻る予定です（＾o＾）ノ
【ショップデータ】
長野市末広町1362
営業時間：11:30～24:00（日祝は～22:30）
定休日：無休
この記事へのコメント
あなぐまさん、こんばんは！(^_^)
早速のＴＢありがとうございました(^_^)
「つけめん」を食べられたのですね。
ここの「麺」私も全く同感で大好きになりました。
ただ、スープがもう少しまろやかになってくれれば…(^^ゞ
早速のＴＢありがとうございました(^_^)
「つけめん」を食べられたのですね。
ここの「麺」私も全く同感で大好きになりました。
ただ、スープがもう少しまろやかになってくれれば…(^^ゞ
やっちゃんｓなん、どうもです。
＞スープがもう少しまろやかになってくれれば…(^^ゞ
自分は｢薄め｣と表現しましたが、このあたりは見解が様々でしょうね。
広い目で、このお店の特徴でもあるのかあ、って思います。
また、ニンニクと唐辛子を和えた｢にんとん｣、入れるとまた風味が増しますよね～
（おみやげ用もあるんですよ、確か300円台。辛い物好きお勧めアイテムです）
＞スープがもう少しまろやかになってくれれば…(^^ゞ
自分は｢薄め｣と表現しましたが、このあたりは見解が様々でしょうね。
広い目で、このお店の特徴でもあるのかあ、って思います。
また、ニンニクと唐辛子を和えた｢にんとん｣、入れるとまた風味が増しますよね～
（おみやげ用もあるんですよ、確か300円台。辛い物好きお勧めアイテムです）
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皆さん、こんばんは！(^_^)台風一過の今日は暑かったですね！！なかなか涼しくなってくれません…(;_;)さて、長野駅前攻略の３軒目は「みそ家」さんにおじゃましました。２軒目の「まと
2005/09/09(金) 22:36:46 | やっちゃんの「これはうまいっ！」
