イナリ食堂＠飯山

少し前に臨休にフラレたショックを払拭すべく行ってきました。開いてて良かった～^^;

｢マーボーラーメン(700円)｣

ベースの醤油スープは、ここの夜鳴きそばと同じでしょうか。あっさりなのですが魚介を感じとれるもの。
マーボーは中華鍋からできたて。豆腐はかなり多めで占拠率高い。とろみが強い餡も特徴的。
辛さは少なめですが、香辛料がちょうど良いピリ辛具合を形成。アツアツなのもあり発汗作用は十分。

麺はいつもの少し角ばった縮れの少ないもの。餡との相性がとても良く感じました。

｢中華そば｣｢夜鳴きラーメン｣と同価格というのも嬉しい。マーボー好きな方に是非試してもらいたいな(^o^)丿

過去レポ→6月13日、08.1月3日、06.2月26日、05.5月5日(ショップデータ)